O etanol, também conhecido como etanol, é um composto orgânico amplamente utilizado em diversas indústrias.Este líquido transparente incolor volátil tem baixa toxicidade e o produto puro não pode ser consumido diretamente.No entanto, a sua solução aquosa apresenta o aroma único do vinho, com um cheiro ligeiramente pungente e um sabor ligeiramente adocicado.O etanol é altamente inflamável e forma misturas explosivas em contato com o ar.Possui excelente solubilidade, pode ser miscível com água em qualquer proporção e pode ser miscível com uma série de solventes orgânicos como clorofórmio, éter, metanol, acetona, etc.